第一百二十六章:野山鸡炖蘑菇

“一只野山鸡做辣子鸡能做两份，做小鸡炖蘑菇的话，加上大量的配料可以做三份。”马金财补充。

“知道了，你去忙你的吧。”有客人上门了，罗威挥了挥手。

“许小敏，张丽娟，王艳，店里今天推出辣子鸡，野山鸡炖蘑菇这两道菜。辣子鸡是八千八百八一份，野山鸡炖蘑菇是六千六百八一份。”罗威将店里的三个服务员招来，冲着他们叮嘱道。

“知道了老板。”众女应了一句，就去忙碌了。

“罗老板，今天有什么新菜推出啊！”张发财发现，最近几天，他都喜欢到罗威的桃园酒楼里转转。自从罗威推出了这款特价果酒，每天喝上一杯，精神抖擞。没事来店里看看，闻闻酒香，这绝对是人生一大快事。

“这个菜单该怎么做啊。”王芸看到罗威在看她，她扬起脸，露出一张白皙精致优雅的面孔，罗威她还是第一次见在大银幕上光鲜亮丽的大明星，不自觉的就多看了几眼。

“这个其实也不要怎么做，等马师傅来了，问问他会几个什么拿手菜就好了，你们当服务员，在客人要点餐的时候介绍一下就可以了。”罗威笑道。

这菜单，也算是以种补充。等他猎道的动物多了，比如羊啊，牛啊什么的，这都是他的主打产品，这些加入到菜单里就好了。现在没必要刻意的去弄一本。

很快，马金财和刘发军，夏虎成几个后厨员工来了，罗威和他们说了一下野鸡的事。刘发军，夏虎成在处理野山鸡，至于马金财则和罗威在前台聊了起来。

“这鸡，老板，你打算卖多少钱一份啊！”

“张老板，又来喝酒啦！”罗威笑着招呼。

“这个，这鸡你说整只得卖好还是以份一份的做成辣子鸡好卖。”罗威问道。

这野山鸡，可不同那野兔，要是没有点本事的话，根本就逮不到，做了这么些天的特价，这鸡肉怎么也要恢复正价了。

“老板，我的拿手菜是辣子鸡，还有就是小鸡炖蘑菇。”马金财笑道。

“辣子鸡的水分很干，这个价格要高一点，这野山鸡有四公斤左右，宰杀后消耗一公斤，肉能有三公斤左右。一份有一公斤半，做成辣子鸡会消耗一半，有七八两左右。”

“一只鸡可以做两份。”罗威点了点头。